Todos eles.
Cada um deles.
Misturados com carinho
E com muita força.
Estão todos lá
Escondidinhos
Juntinhos
Formando uma coisa só.
Um mistério!
A massa pode ser de bolo
Ou pode ser torta;
Pode ser salgada
Ou melada;
Pode ser leve
Ou pesada.
Lá estão os ingredientes.
Nas medidas exatas
Ou erradas.
O sal
E o açucar.
A pimenta
E a canela.
A água fria,
O calor,
O vapor,
O trigo,
Um ovo
E de novo.
E aperta
E amassa,
Amassa
A massa.
E soca,
Bate,
Alisa.
Mais trigo.
E força nas mãos:
Sem pressão não há criação.
E tudo fica misturado.
E o resultado é maravilhoso:
Juntos são uma coisa nova,
Mesmo de maneira disfarçada.
Mas eles convivem bem.
Porque se isso não acontece,
A massa desanda.
Quantos segredos se escondem numa massa?